L’Hôtel Rabat Marriott, propriété du Groupe Mudayif, acteur majeur de l’industrie touristique au Maroc, a reçu le prestigieux certificat « Know Your Meal », qui lui a été décerné par le CCPB, organisme de renommée mondiale spécialisé dans l’évaluation et la certification de conformité des produits alimentaires et « non alimentaires ». « et les établissements de restauration. Cette reconnaissance confirme, plus que jamais, la qualité de l’engagement de Rabat Marriott en matière de responsabilité environnementale, outre sa capacité à répondre aux normes et exigences les plus élevées en matière de sécurité, de sécurité alimentaire, de qualité, de traçabilité et de respect de l’environnement.
« Pour nous, recevoir la certification Know Your Meal est bien plus important que la simple obtention d’une marque, c’est une affirmation de notre sincérité et de notre engagement envers la qualité et la durabilité. A travers cette distinction, nous avons non seulement renforcé notre engagement à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients, mais également notre souci de mettre en valeur les chefs-d’œuvre dont regorge le paysage terrestre marocain, tout en adoptant des pratiques respectueuses de l’environnement », selon les explications du groupe.
La certification « Know Your Meal » repose sur cinq critères : qualité, spécificité territoriale, éthique, durabilité et caractère botanique – ces critères sont étroitement liés aux enjeux sociétaux, environnementaux et de santé publique. Rabat Marriott se distingue par l’utilisation exclusive de produits certifiés de haute qualité, capables de contribuer à réduire l’impact des pesticides agricoles sur les plats des repas, et ainsi contribuer au développement d’une agriculture plus respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. De plus, l’hôtel met à l’avant-plan la richesse et l’expérience des coopératives marocaines en privilégiant l’utilisation de produits locaux, et en encourageant la distribution directe et le commerce équitable. Le Rabat Marriott place également au cœur de ses préoccupations la réduction du gaspillage alimentaire et l’impact environnemental de l’activité de restauration.
Tous les restaurants participant à la série de certifications sont soumis régulièrement à des processus d’évaluation rigoureux, qui comprennent des inspections sur place et des inspections annuelles, en plus d’une évaluation complète de leurs systèmes de restauration. Cette démarche garantit que les clients de Rabat Marriott respectent les plus hauts standards de responsabilité sociale et environnementale adoptés dans le secteur de la restauration.
Marrakech, 2023-09-25 18:38:38 (Maroc-Actu) –
