Les prix de la tomate ronde en forte hausse
Sur les réseaux sociaux, les commentaires d’internautes s’enchaînent. Beaucoup constatent que le prix de la tomate ronde grimpe, s’étonnant de voir le kilo atteindre 18 dirhams chez certains détaillants.
Des prix en gros bien différents
Les relevés de gros affichent des niveaux nettement plus bas. Au marché de gros de Rabat, la tomate s’échange à 13 dirhams le kilo, tandis qu’à Casablanca, le dernier bulletin hebdomadaire des prix indique 9 dirhams le kilo en gros.
Une région clé pour l’approvisionnement
Une région qui pèse 75% de l’offre hivernale
Il est essentiel de comprendre l’origine de cette hausse des prix. Amine Amanatoullah, producteur et exportateur de légumes primeurs dans la région du Souss-Massa, précise que la campagne d’hiver s’étend de novembre à fin mai. Pendant cette période, la région domine l’approvisionnement du marché. « Environ 75% des tomates qui arrivent sur les marchés en hiver viennent de la région d’Agadir », souligne-t-il. Une baisse de production dans cette zone impacte donc tout le pays.
Des conditions climatiques défavorables
« Nous avons eu beaucoup d’épisodes de chaleur en août. Cette hausse des températures a perturbé les cultures », explique Amine Amanatoullah. Ce phénomène a retardé la production, affectant non seulement la tomate, mais également l’ensemble des légumes.
Des semences inadaptées
Concernant les semences, la situation est également préoccupante. Les variétés de tomate ronde en circulation depuis 2 à 3 ans ne résistent pas aux maladies. En parallèle, des virus se sont installés dans la région, rendant nécessaire l’utilisation de semences plus robustes. Les agriculteurs ont constaté que ces variétés n’existent pas et ont donc abandonné la culture de la tomate ronde au profit d’autres produits.
Rendements en chute libre
Des rendements divisés par deux
La baisse des rendements est frappante. « D’habitude, nous récoltons entre 180 et 200 tonnes à l’hectare. Aujourd’hui, nous ne dépassons pas 90 à 100 tonnes », indique le producteur. Ce recul s’accompagne d’une forte augmentation des coûts de production, particulièrement en raison des charges fixes sur une récolte en baisse.
Augmentation des coûts de production
Les intrants ont également vu leurs prix s’envoler. Amine Amanatoullah évoque les engrais, précisant que la situation dans les pays du Golfe et la fermeture du détroit d’Ormuz ont impacté les coûts. « Ce délai a provoqué une pénurie de plusieurs produits sur le marché », explique-t-il, soulignant que la demande a fait grimper les prix.
Les défis logistiques
Le coût du gasoil affecte également les comptes des agriculteurs. « La hausse du carburant a renchéri le transport », ajoute Amine Amanatoullah. Pour un hectare, un agriculteur doit investir environ 450.000 dirhams, alors que le coût de production de la tomate atteint 850.000 dirhams par hectare.
Une chaîne de distribution complexe
Du champ à l’étal, quatre (ou cinq) intermédiaires… Voire plus!
À Inezgane, la tomate se vend entre 200 et 300 dirhams la caisse de 30 kilos. À partir de là, le prix augmente à chaque étape de la chaîne de distribution. « Celui qui distribue ces tomates ajoute au minimum 2 dirhams par kilo », explique Amine Amanatoullah. En tenant compte des marges à chaque niveau, le prix final pour le consommateur peut atteindre 17 à 18 dirhams le kilo.
Des mesures pour protéger le marché local
Le manque de produits de base contribue également à la hausse des prix. Des restrictions ont été mises en place concernant les exportations vers l’Afrique et les envois vers l’Europe. « L’objectif est de garder davantage de produits sur le marché local », précise-t-il.
Perspectives d’avenir
La production de tomate dépend aussi du nombre de bouquets par plant. « Quand il y a peu de bouquets, cela se voit tout de suite sur la production », explique Amine Amanatoullah, ajoutant que la chaleur d’août a freiné leur formation. Le climat jouera un rôle déterminant dans les jours à venir. « Un bon climat, ce sont plus de bouquets », conclut-il, tout en soulignant que cette baisse de production était attendue.
Malgré les défis, Amine Amanatoullah garde un ton optimiste : « L’agriculteur est toujours optimiste. Nous travaillons et nous faisons de notre mieux pour obtenir un meilleur résultat ».